소소한 이야기…
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당질 저감 밥솥의 진실? - 실제 당질 저감율은 적다!

몇년 전부터 우리나라에서도 "당질 저감" 밥솥이 TV방송에 PPL로 나오거나 해서 많이 홍보되고 있다. 탄수화물량을 30% 줄여준다는 등의 광고가 왠지 믿음이 가지 않았는데, 마침 2023/3/16 일본 가전 Watch에 관련 내용이 실렸다. 출처: https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1486258.html 당질 저감 밥솥, 실제로는 저감율이 적다? 4기종이 경품 표시법에 문제의 우려 2023년 3월 16일 13:05 독립행정법인 국민생활센터는 15일 탄수화물 저감 밥솥의 탄수화물 저감률에 대해 테스트한 결과를 발표. 그 가운데 4기종이 광고 등에서 말하고 있는 탄수화물의 저감율을 충족시키지 않는 것으로 밝혀졌다. 이 센터에는 탄수화물 저감 밥솥에 대해서, 20..

조리기기 2023.03.21

(일본) 1인용 전기밥솥 - 산코 TKFCLBRC

산코 TKFCLBRC 일본에서 도시락통 모양으로 생긴 1인용 전기밥솥 제품을 판매하고 있다. 제품링크 https://www.thanko.jp/view/item/000000003453 おひとりさま用超高速弁当箱炊飯器 | 【公式】サンコー通販オンラインショップ 最短14分で炊きあがる、お一人様小型炊飯器。三色展開でシーンに合わせて選べる!【直営店舗にて展示中】 |「おひとりさま用超高速弁当箱炊飯器」の販売ページ | THANKO|サンコー公式通販 www.thanko.jp 산코 / サンコー / Thanko 라는 회사 홈페이지를 찾아보니, 왠만한 소형가전은 다 취급하는 것 같다. 워낙 다양한 제품을 취급하는 걸 보니, 직접 제품을 설계하고 생산하기 보다는, 여기저기에서 소형가전 제품을 OEM/ODM으로 도입해서 판매하는 회사가 아닐까 ..

조리기기 2023.03.05

SmartyPans - 온도 감지 프라이

Pantelligent와 비슷한 시기에 출시가 되었던 AI 스마트 조리기기 - SmartyPans 2020 CES에서 혁신상도 받으면서 이슈가 되었던 제품인데 요즘엔 아무런 이야기 없이 잠잠하다. 사업이 잘 안되어서 판매를 접은 건지도 모르겠지만... SmartyPans관련 예전 기사들을 모아봤다. ■ CES 2020, SmartyPans 유튜브 동영상 https://www.youtube.com/watch?v=h-35mvu9m9M ■ 홈페이지 https://smartypans.io 지금은 홈페이지가 제대로 운영이 안되는지 제품정보 등의 자료는 보이지 않고, waitlist에 email주소를 입력하라고만 뜬다. 몇년전 홈페이지 게시글 Your GPS for modern cooking Less Cooking..

Cookware 2023.02.19

Pantelligent - 온도 감지 프라이팬

2014~2015년 KickStarter 사이트에 올라온 온도감지 프라이팬 Pantelligent. 프라이팬이나 냄비에 온도센서를 장착해서 음식물의 온도를 감지하고, 쿡탑과 연동해서 자동으로 화력을 조절하는 컨셉이 많이 있는데, Pantelligent가 그 조상(시조새?)격이라 할 수 있겠다. Pantelligent는 MIT 엔지니어인 Humberto Evans가 개발한 스마트 프라이팬이다. 프라이팬 바닥면에 온도센서가 있어서 음식물 온도를 감지하고, 스마트폰/태블릿 앱과 연동되어 온도를 알려주고 요리법을 안내받을 수 있다. 예를 들면, 스테이크를 구울 때 온도를 알려주고, 언제 고기를 뒤집으면 되는지 알려준다. 프라이팬 단면사진을 보니 프라이팬 중앙 바닥에 온도센서가 있고, 손잡이에 있는 PCB로 연결..

Cookware 2023.01.24

Panasonic AutoCooker Bistro NF-AC1000

일본 파나소닉 오토쿠커 비스트로 NF-AC1000 일본 파나소닉에서 음식물을 뒤섞어주는 기능에 압력기능까지 더한 제품을 올해 2월 출시한다고 한다. 우리나라 압력밥솥의 내솥바닥에 뒤섞어주는 회전날개를 설치했다고 보면 되겠다. 품명 자동조리기기 비스트로 모델명 NF-AC1000 희망 소매가격 오픈가격 발매일 2023년 2월 상순 월 생산 대수 2500대 용량 만수 4.2ℓ, 조리용량 2.4ℓ 취반용량 백미 5합, 현미 4합 크기 333×336×260㎜ 무게 8.2kg 스펙을 보니 내솥 용량은 국내 10인용 압력밥솥보다는 약간 작은 것 같다. (8~9인용 수준임) 내솥크기에 비해 취반용량은 5합(5인분)으로 조금 작은 듯. 일본 파나소닉(PANASONIC)은 업계 최초로 '압력'과 '뒤섞기' 기능을 겸비한 ..

조리기기 2023.01.15

중국 Midea - 완전자동 원격취반 밥솥

Midea - Colmo 브랜드 LG전자에 고가/고급 "SIGNATURE" brand가 있는 것처럼, 중국 가전 메이커인 Midea(美的)에도 "COLMO"라고 하는 고급 가전 brand가 있다. AI기술가전 이라고 홍보하고 있다. https://www.midea.com/cn/Our-Businesses/Smart-Home-Business-Unit/colmo colmo www.midea.com 이 COLMO brand에 자동으로 급수, 쌀공급, 밥짓기까지 해주는 완전 자동 밥솥 제품이 있다. https://www.colmo.com.cn/Kitchen-Appliance/Rice-cooker BLANC 煮饭机器人 米粒内外720°翻滚沸腾热场分区可控每一粒米全方位均匀受热 www.colmo.com.cn 완전자동 밥솥..

조리기기 2023.01.09

스텐팬 사용법, 예열 방법

■ 스텐팬 사용법 검색 인터넷이나 Youtube에서 스테인레스 팬 사용하는 방법에 대해 검색해보면 여러가지 이론, 다양한 예열 방법을 설명하고 있다. 약불에서 10분 예열, 식혔다가 기름두르고 사용 약불에서 4~5분 예열 중불에서 3분 예열 강불로 가열하다가 불을 줄여서 식혀서 사용 식용유를 부어서 기름띠가 생기는지 확인(물결무늬) 물방울을 떨어뜨려서 증발하지 않고 굴러다니는지 확인(머큐리 볼) 우리집에서는 지금까지 중불에 2분 예열한 후 사용하고 있었는데, 이렇게 여러가지 방법이 검색되는 걸 보면 정확한 원리에 대해 이해하고 있는 사람은 많지 않은 것 같다. ■ 스텐팬 온도 추정 학교에서 배운 열전달식에 따라 스텐팬의 온도를 추정(계산)해 볼 수 있다. Q = m Cp ΔT → ΔT = Q / (m C..

Cooking 2023.01.08

파나소닉 - 자동계량 IH밥솥

파나소닉 - 자동 계량 IH 밥솥 SR-AX1 쌀도 물도 자동으로 계량하고 원격취반 가능한 IH 밥솥 체험프로그램 응모자 대상으로 200대 생산, 체험가격은 46,000엔 (약 44만원) 작년22년 11월 15일부터 응모접수를 받고, 올해23년 2월 하순에 배송 예정이라고 한다. • 쌀은 무세미(씻어나온 쌀) 사용. 2kg 저장 • 물 600㎖ 저장 • 밥솥(내솥)부 2합 → 2인분, 360㎖까지 취반할 수 있음 • 보온기능은 현대에서는 요구가 낮다고 판단하여 탑재하지 않음 일본 파나소닉에서 재미있는 밥솥을 만든 것 같다. 원격으로 조작할 수 있고, 몇인분 밥을 지을지 선택하면 자동으로 쌀과 물이 계량된다. 무세미(씻어나온 쌀)만 사용할 수 있고, 취반용량이 작다는 단점이 있지만, 이러한 기능이 필요한 ..

조리기기 2023.01.04

테팔 The Rice 원적외선 밥솥

The Rice 원적외선 IH밥솥 (5.5홉) 일본 테팔(Tefal)에서 2022년 10월 원적외선 밥솥 The Rice를 발매했다. 가격: 63,700엔 (우리나라 60만원 정도) 크기: 312×258×232㎜ 무게: 약 5.1㎏ 소비전력: 1150W (쿠쿠, 쿠첸의 6인용 밥솥 소비전력과 유사함) 전원: 100V 50-60Hz (일본에 출시된 제품이니 100V입니다) ※실제로 뚜껑을 덮고 밥을 지을 때는 적외선히터의 빛이 안보이기 때문에 위와 같은 이미지로 설명하는 것 같습니다. 내솥 하부가열은 일반적인 IH로 하고, 상부히터용으로 적외선히터를 사용했습니다. 히터 보호, 오염방지를 위해서 유리로 된 속뚜껑도 적용했습니다. 색상은 위와 같이 블랙과 메탈릭으로 2가지 모델이 있다. [특징] • 뚜껑에서 ..

조리기기 2023.01.03

IrisOhyama - ChefDrum (회전 조리기기)

회전 조리기기 ChefDrum 일본 가전 메이커 '아이리스오야마'에서 2022년 가을에 출시된 제품이다. 처음 봤을 땐 뿔달린 "소 머리"처럼 보여서 좀 이상하다고 생각했으나, 실제 사용하기엔 편하게 만든 제품같다. 내솥 코팅의 차이에 따라 모델명이 다르다. [사용씬] 제품 본체를 기울인 후 내솥을 회전시키며 조리할 수 있다. 식재룔 넣고 내솥을 회전시켜주면 자동으로 섞이고, 들러붙지 않기 때문에 여유있게 조리할 수 있다. 다른 식사준비를 하거나, 재료 손질한 도마와 칼을 씻거나 하는 등 요리준비가 서투른 사람들에겐 꽤나 도움이 될 것 같다. 백종원의 만능양파볶음 같은 경우는, 요리를 잘 하느냐 못하느냐에 상관없이 오랜시간동안(1시간정도) 눌러붙지 않도록 계속해서 볶아주어야 하기 때문에 매우 귀찮은 요리..

조리기기 2023.01.02
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